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苹果手机可以通过通知中心的设置来隐藏短信内容，具体操作步骤如下。
1、进入“设置”应用，滚动并找到“通知”选项。
2、在通知中心找到并点击“信息”选项。
3、进入“信息”设置后，找到“显示预览”选项。
4、点击该选项，可选择“解锁时”或“从不”来设置短信的显示状态。“解锁时”表示当手机锁屏时，不会显示短信内容，只有解锁后才会显示；“从不”则表示在任何情况下都不会显示短信内容。
选择“从不”可以在任何情况下都隐藏短信内容，但需要注意的是，此设置仅适用于锁屏状态，如果在手机处于解锁状态时，通过通知栏或直接在短信应用中，仍然可以查看短信内容，一些银行或其他服务发送的验证码等短信可能会由于应用自身的设定而无法被完全隐藏。
步骤仅供参考，如遇到操作问题，可以咨询苹果官方客服获取帮助，为了保护隐私，建议定期更新系统并谨慎使用第三方应用。